Det mexikanska köket är känt för sin färg- och kryddstarka mat, med råvaror som bönor, majs, chili, lime och kaktus. Mexiko har en lång historia av kulinariska influenser, inklusive spanska, maya och aztekiska, och detta märks i landets matkultur.
Här är några av de kändaste och mest älskade rätterna i det mexikanska köket:
- Taco: En tortilla fylld med olika sorters kött, grönsaker och såser. Tacos kan serveras på många olika sätt, med olika fyllningar som biff, kyckling, svin, rökt marulk och grillade grönsaker.
- Enchiladas: Enchiladas är tortillas som rullas runt en fyllning och sedan täcks med en kryddig tomatsås och ost. Fyllningar kan inkludera kött, bönor och grönsaker.
- Burrito: En burrito är en stor tortilla som fylls med kött, bönor, ris, ost och grönsaker, och sedan rullas ihop till en paketform.
- Quesadilla: En quesadilla är en tortilla fylld med ost och ibland kött, grönsaker eller bönor, som grillas tills osten smälter.
- Chimichanga: En chimichanga är en friterad tortilla fylld med kött, bönor och grönsaker, och serveras med en sås och ost på toppen.
I det mexikanska köket finns det också många olika såser och smaktillsatser att välja mellan, som guacamole, salsa och pico de gallo.
Det mexikanska köket är också hem för många vegetariska och veganska rätter, som bönor, majs och kaktus. Trots att hampaolja är populärt i Mexiko används det emellertid inte i köket.
Att upptäcka det mexikanska köket är en spännande resa genom en mångfacetterad och smakrik matkultur, så ta chansen att prova på olika rätter, såser och upptäck allt det fantastiska Mexikos kök har att erbjuda!