Sushi har blivit en del av storstädernas kök. Gemene människa känner till begreppen ”sushi”, ”nigiri”, ”omakase”, ”miso” och trenden ser inte ut att avta någon gång snart.
Inom Stockholmsområdet finns det många sushi-restauranger som är värda att besöka. Ett bord i respektive restaurang behöver inte kosta mycket. För den som vill kunna betala för sig men som ännu inte har pengar i plånboken så kan en onlinekredit hjälpa till. Krediten är en slags buffert som man kan använda sig av vid behov. Vill man äta på sushi-restaurang men löningen fortfarande är några dagar bort behöver man alltså inte avvakta utan kan istället betala för sig med krediten och sedan betala tillbaka beloppet så snart lönen kommer in.
I detta inlägg tittar vi på några stora sushifavoriter i Stockholm. Det kommer inte att handla om omakase, d.v.s. sushi som serveras direkt, bit-för-bit, på bordet. Istället tittar vi på snabbare sushi. S.k. ”take-away” sushi, eller ”snabb” sushi.
Itamae Izakaya
På Odengatan hittar man Itamae Izakaya. Liten restaurang med en stor uteservering.
Under sommartider är uteserveringen ofta fullproppad, och av god anledning. Sushin som serveras är en av den godaste man kan hitta i Stockholm. Man kan välja mellan att få bara några bitar och att få flera bitar, varje bit med en unik smak.
En tallrik hos Itamae Izakaya får en att drömma sig bort. Restaurangen är klart värd att prova om man älskar sushi.
Susherian
På Söder hittar vi en storfavorit som år 2018 slog upp dörrarna för en sushi som man sent glömmer. Här tillagas sushin direkt med smakrika bitar, breda menyer och där varje bit har en harmoni som få sushirestauranger uppnår. Har man inte vägarna förbi så är restaurangen definitivt värd att ta en omväg för att besöka.
Man kan beställa ”hämt-sushi” eller äta på plats. Både inuti restaurangen och på uteserveringen är det ont om platser, så vill man äta på Susherian gäller det att vara på plats vid rätt tillfälle. Annars kan man alltid beställa hämtmat och äta någon annanstans.
SoyokafE
Längs med Döbelnsgatan i Vasastan hittar vi SoyokafE, en pärla som inte bara har hämtsushi men även omakase för den som vill sitta och unna sig en god sushi à la minut.
Maten i restaurangen smakar något otroligt och man inte glömmer.
Det går att beställa både på plats eller genom takeaway appar för den som vill prova på sushin hemma.
Summering
I Stockholm så kryllar det med sushirestauranger, nog för att skriva flera inlägg utan att ens skrapa på ytan av utbudet som finns. Är man i trakterna är ovanstående restauranger värda att besöka, dock finns det givetvis även andra pärlor som är minst lika värda att besöka.
Se om du hittar andra restauranger som kittlar dina smaklökar! Restaurangutbudet är stort i Stockholm och går att bläddra igenom på många olika sidor. Några populära sådana är TripAdvisor och Thatsup.